Najlepsze wina hiszpańskie
Hiszpania to ojczyzna pysznej kuchni. Do smakowitych potraw; takich jak tortilla hiszpańska czy też tapas podawane są różnorodne napoje i trunki. Wśród nich prym wiedzie król wszelkich napoi – wino.
Hiszpania znana jest na całym świecie z produkcji najlepszych win gronowych. Każdy region Hiszpanii, to inne wino, każdy region to inny smak, zapach… Wina produkuje się tutaj nie tylko na potrzeby własne, ale również (a właściwie przede wszystkim) na eksport.
Wina są trunkami wyjątkowymi. Wszystkie gatunki win hiszpańskich odznaczają się czymś co trudno nazwać jednym słowem. Powiedzieć, że są pyszne, to zdecydowanie za mało… na ich wyśmienity smak ma wpływ przede wszystkim doskonała produkcja, kunszt z jakim są wytwarzane. Hiszpańskie wina to dojrzałe w gorącym klimacie południa winogrona, mieszanka najlepszych gron, świeżość połączona z dojrzałym smakiem.
Znane wina hiszpańskie:
Rioja – jedno z najbardziej popularnych hiszpańskich trunków. Rioja uzyskiwana jest ze szczepów Tempranillo (nazywanego także szczepem Tinto Fino). Dojrzewa przez dość długi okres w beczkach wykonanych z drewna. Wina Rioja należą do win wytrawnych, są białe lub czerwone. Zapachem przypominają aromat wybornego tytoniu i woń świeżych owoców, z którego wytworzono wino rioja. Wino to jest jednocześnie delikatne i mocne, smukłe i zaskakujące. Najlepiej smakuje podawany z dziczyzną oraz czerwonymi mięsami: jagnięciną i stekami wołowymi.
Malaga – słodkie wino pochodzące z Andaluzji. Produkowana jest z owoców dorastających na słońcu południowo hiszpańskich winorośli. Sok wyciskany jest z delikatnego moszczu winogron. Wina malagi mają różnorodne kolory. Spotkać możemy wina białe (blanco), złote (dorado), bardzo ciemne (oscaro), czerwone (rojo), czerwono – złote (rojo dorado), kremowe (crema) oraz czarne (negro).
Sherry – wino, które pierwotnie nazywano seris. Wino wytwarzane jest z pełni dojrzałych szczepów winorośli z obszaru Palomino. Wino leżakuje w otwartych beczkach, jest wzmacniane dodatkiem brandy. Sherry można pić zaraz po zakończeniu procesu butelkowania. Po otwarciu trunek może stracić aromat, najbezpieczniej jest więc kiedy przechowujemy je schłodzone i zakorkowane. Sherry winno nalewać się do kieliszków przypominających swoim kształtem kwiaty tulipana.
Sangria – trunek, który bardziej od wina przypomina poncz lub polski kompot. Jest jednak doskonałym antidotum na upalne dni! Nic tak nie gasi pragnienia, ochładza i orzeźwia zarazem ja kilka łyków hiszpańskiej sangrii. Sangrię przyrządza się nie tylko z winogron, ale także owoców dojrzałych brzoskwiń, nektarynek i pomarańczy. Doskonała do hiszpańskich deserów.